|
|
Turkse Pilavtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*150 gr bloem
*snufje zout
*4 tl suiker
*75 gr harde boter
*100 gr monchou
*250 gr notenrijst
*2 el boter
250 gr rundergehakt
*1 fijngehakte ui
*2 losgeklopte eieren
*1 fijngehakte knoflookteen
*100 gr geraspte wortel
*4 el amandelsnippers
*1 tl ketoembar
*1 tl djintan
*100 gr krenten
*100 gr diepvrieserwten
*1 el gehakte peterselie
*zout, peper
*(kers-)tomaatjes
Voorbereiding:
*Bloem, zout suiker vermengen
*Boter en monchou erin fijnsnijden en vermengen met de deeghaken
*het deeg uitrollen en de ingevette springvorm mee bekleden
*de vorm wegzetten in de koelkast tot gebruik
Bereidingswijze:
*Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaan-aanwijzing
*Bak in 1 el boter het gehakt rul
*Voeg ui, knoflook en wortel toe en bak even mee
*Amandelen in een droge pan roosteren
*Amandelen, ketoembar,djintan,krenten,erwten,peterselie zout, peper, rijst en eieren door het gehakt mengen
*Oven voorverwarmen op 175 graden
*Pilav op het deeg scheppen
*Van overhangend deeg een rand vormen
*Garneren met wat schijfjes van de (kers-)tomaten en peterselie
*In 40 min. gaarbakken
|
|
|